排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
扇貝肉大概炒幾分鐘能熟 扇貝肉得炒幾分鐘熟
更新時(shí)間：2022-05-27 10:15:38作者：佚名
1、新鮮的扇貝肉水開(kāi)后三到五分鐘就可以關(guān)火了。
2、首先應(yīng)選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價(jià)值不大；然后看其殼是否張開(kāi)，活扇貝受外力影響會(huì)閉合，而張開(kāi)后不能合上的為死扇貝，不能選用。
3、冰鮮扇貝在選購(gòu)時(shí)首先要看其外觀是否潔白，然后是看其解凍后，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無(wú)碎粒，或每500克不超過(guò)10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。