排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
檸檬醬醋浸雞爪的做法 檸檬醋雞爪制作方法
更新時間：2022-05-27 11:36:28作者：佚名
1、20只雞爪洗凈備用，最好事先給雞爪剪掉指甲喔，這樣容易入味。鍋內(nèi)加熱水，加入雞爪，加入大約三勺料酒，亦可加入少許生姜片去腥，水滾起后大約煮八九分鐘。
2、雞爪煮熟后，撈出放入冰水中，這樣雞爪才能比較脆。若是事先沒有準備好冰水，可以把雞爪直接撈出在涼開水中放入冰箱內(nèi)冷藏一會兒。
3、接下來煮調(diào)料了，這邊用了兩袋雙魚米醋（個人比較愛吃酸，共500ML，不愛酸的可以少加點）。再加入大約50ML生抽，一勺糖，根據(jù)個人口味加入少許辣椒姜蒜，鹽可以先加入少許，再加入一碗水。
4、主要等調(diào)料汁滾起后嘗一下再根據(jù)個人愛好調(diào)整，覺得淡了加點鹽，咸了加點水，要是顏色特別淡也可以再加入一些生抽。（PS:最后調(diào)料汁的味道需要比一般的菜湯咸一點，這樣雞爪才會浸泡出味道，如果嘗起來和平常吃飯的菜湯一樣清淡那最后雞爪浸了肯定會偏淡。)
5、最終滾起后盛出晾涼。這邊準備了兩個碗來浸泡雞爪。并且切了檸檬片備用，不用檸檬也沒有關(guān)系哦！
6、調(diào)料汁晾涼之后放入適量雞爪，加入檸檬片。最后用保鮮膜封住放入冰箱冷藏，冰箱放過夜第二天早上就能食用了，如果嘗了味道淡就多浸泡會兒，如果味道夠了就要及時撈出哦。