排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
臘肉蒸多久能熟（臘肉多久可以蒸熟）
更新時間：2022-05-27 15:34:17作者：佚名
1、臘肉蒸制的時間不能太短，否則臘肉內(nèi)部還未熟透，質(zhì)地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然臘肉口感會受到影響會發(fā)柴發(fā)干，建議普通鍋蒸制香腸等水開以后調(diào)成中小火，蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好臘肉的話，建議用高壓鍋蒸制，只需等高壓鍋上汽后，調(diào)成小火蒸10分鐘即可。
2、另外，蒸臘肉正確的做法應該是用冷水下鍋。把臘肉先用水清洗干凈，洗干凈表面附著的灰塵，然后冷水下鍋放到籠屜里，水燒開之后轉小火蒸20分鐘，臘肉就能夠完全蒸熟，這樣子可以讓水分慢慢的滲入到臘肉里邊，讓原本干癟的臘肉變得非常香嫩，不僅口感不會柴，而且也不容易開裂，如果是采用開水下鍋蒸制的話，臘肉驟然遇熱的話，不僅口感發(fā)硬缺少彈性，還容易失去營養(yǎng)和美觀。