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1、制作山楂醬：

（1）將山楂洗凈，用水果刀將山楂切成兩半或四半，將山楂核取出.

（2）將處理好的山楂倒入榨汁機(jī)中，加少許水，水量為榨汁機(jī)可以將山楂打成漿液，就可以了。

（3）將山楂漿液倒入鍋中，加入白砂糖，小火熬煮，并不停攪拌，直到山楂變的很粘稠，（粘稠度根據(jù)自己喜好而定），然后出鍋，放涼，就可以了。

2、制作糖雪球：

（1）用少許水將白砂糖融化，倒入鍋中。

（2）小火熬煮至糖漿粘稠，感到攪拌時(shí)比較困難。

（3）關(guān)火，將喜好的山楂倒入鍋中，攪拌，讓山楂沾滿糖漿。

（4）裝盤，放涼，就可以食用了。

3、山楂條的做法：

（1）山楂洗干凈，鹽水泡五分鐘。

（2）圍著山楂切去核。

（3）全部切好。

（4）放到榨汁機(jī)，加適量水，山楂放入鍋中加適量水，煮軟，輕輕按就碎的那種。

（5）過濾好的山楂放入鍋中，放冰糖，白砂糖，不斷翻炒。

炒制濃稠。需要耐心。一定是非常濃稠的狀態(tài)，可以取一點(diǎn)出來(lái)，放冷水中，捏上去有沒有韌性。

（6）烤盤鋪上油紙，倒入山楂，因?yàn)檫@個(gè)山楂條，所以不用厚度?？鞠?00預(yù)熱，烘烤一個(gè)小時(shí)。

（7）烤好晾涼，用鋒利的刀切成條，過上白砂糖即可。