排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
全雞做法大全家常 全雞怎么做好吃家常做法
更新時(shí)間：2022-05-27 15:50:13作者：佚名
1、燉全雞：（1）三黃雞1條、黃芪1克、棗4克、桂圓4克、香菇60克、姜片10克、黃酒10克、枸杞1克。（2）黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時(shí)。（3）將食材塞進(jìn)三黃雞雞肚中。（4）鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡后的料水。（5）大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉90分鐘，加枸杞，鹽，燉30分鐘即可。
2、電飯煲燉整雞：（1)雞1只、姜若干片、蔥2-3根、料酒、味事達(dá)、蠔油、蜂蜜、老抽、奧爾良腌料。(2)整雞腹部剪開，洗凈處理好內(nèi)臟等，用竹簽或牙簽全身扎孔，以上調(diào)味料（除蔥姜）依次倒入，抹勻，腌制一個(gè)半小時(shí)-兩小時(shí)左右。(3)姜片抹少量油鋪底，小蔥劃幾刀折疊鋪在姜片上，放入整雞，腌料加入小半碗純凈水，看雞肉的腌制情況決定放多少，一般稍莫過姜片即可。電飯煲選擇“燉雞”模式，35分鐘后即可享用。
3、懶人燜雞：(1)制作配料：整只雞1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、五香粉適量、姜絲3片、蜂蜜1勺、糖色1勺、鹽半勺。
準(zhǔn)備一只土雞，提前處理清洗干凈；然后用牙簽在身上扎很多小洞，方便入味兒；(2)把雞放在保鮮袋里，加入生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 五香粉適量 姜絲3片 蜂蜜1勺 鹽半勺 ；(3)然后晃均勻，把料汁均勻裹在雞身上，用力按摩幾分鐘，然后密封放在冰箱至少腌漬2小時(shí)以上，時(shí)間寬裕的話，可以冷藏一晚；(4)電飯煲底部鋪上一層小蔥和生姜片；(5)腌好的雞，把雞肚子里塞點(diǎn)蔥結(jié)和姜片；(6)再把雞放在電飯煲里面；湯汁也加進(jìn)去，最好再加1勺糖色；(7)按煮飯鍵，大約煮40分鐘左右；(8)時(shí)間到了，打開電飯煲，香味撲鼻而來，表面顏色比較淺；(9)翻過來顏色就比較深，然后先把雞拿出來，電飯煲的湯汁倒在鍋里，大火收汁，然后過篩淋在雞身上即可。