排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
北京立夏吃什么 北京立夏吃什么飯
更新時(shí)間：2022-05-27 15:50:36作者：佚名
1、面條。老北京在立夏這一天講究吃面，因?yàn)榱⑾臅r(shí)節(jié)正是小麥登場(chǎng)的時(shí)節(jié)，寓意在慶祝小麥豐收。據(jù)說，立夏吃面這個(gè)習(xí)俗源于晉代。那時(shí)，吃面是為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新，又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。有句話說得是入夏面新上天，其寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄，為人們帶來好運(yùn)。
2、扒糕。北京人在立夏這一天還會(huì)吃扒糕，扒糕是傳統(tǒng)特色夏季風(fēng)味食品，做起來很簡(jiǎn)單，其實(shí)，就是用蕎麥面制作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎著吃，佐料配以腌胡蘿卜絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兌的醬料，吃起來很好吃。