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1、羊肉可以煮。

2、在煮羊肉之前，可以先把買回來的新鮮羊肉切成小塊，放在小盆中去除血水，小盆裝的水最好及時更換，直到最后盆里的水完全干凈，證明已經(jīng)血水已經(jīng)去除。羊在宰殺的時候，血液會凝結在肉中，在煮羊肉的時候不去除當中的血水，就會有腥味產(chǎn)生。都準備好之后，點火加熱至水沸騰，開鍋，當發(fā)現(xiàn)水面漂著很多暗紅的泡沫，用勺子漂干凈，然后加入蔥、姜，蓋鍋，繼續(xù)煮40分鐘左右，用筷子戳一下肉，如果筷子能戳進去，說明肉已經(jīng)煮好了，撈出來晾著，之后想涼拌，或者做羊肉湯都可以。