排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家可以做什么簡單又好吃的食物
更新時間：2022-05-27 15:58:09作者：佚名
1、【芝麻牙簽肉】材料：牛肉1塊，醬油適量，蠔油少許，鹽少許，白糖1小勺，料酒少許，姜1塊，大蒜4瓣，植物油適量。牛肉洗凈，用量多少隨意；去掉筋膜，可以燉著吃，很有嚼勁兒；牛肉切成4、5公分長的條，厚約5毫米；如果想要厚嫩的口感，就切成2、3公分的肉塊；加入醬油、蠔油、鹽、白糖、料酒、姜片、蒜塊，調(diào)料可以根據(jù)個人的口味進行調(diào)整，喜歡辣的可以加點辣椒粉，加點糖可以提鮮，上色也漂亮；用筷子拌均勻，腌20分鐘左右；用干凈的牙簽將腌好的肉塊串起來，將全部的肉條都串成了迷你肉串；炒鍋中倒適量的植物油，待油溫到8成熱時，將肉串倒入，不時地翻動，直到炸熟；出鍋后在表面撒少許白芝麻，如果是熟芝麻吃著更香。
2、【山楂球】材料：去核山楂500克，冰糖150克，涼水適量，檸檬汁15克，粗砂糖適量。去核山楂和涼水同入鍋中，煮軟，用勺子能輕松壓碎就關火；用破壁料理機將山楂肉和煮山楂的水打成山楂糊，倒入不粘炒鍋里，大火加熱后轉中火，將冰糖倒入山楂糊中，攪拌融化；將山楂糊炒成比較干的山楂泥，用刮刀挑起來有點費勁兒，而且成坨而不掉；晾到手溫時可戴上一次性手套，取適量山楂泥揉成山楂大小的圓球，再在粗砂糖里滾一圈，用手輕輕按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面，常溫下三日內(nèi)食用完，放冰箱密封冷藏保存10數(shù)日。
3、【孜然蜜汁烤大蝦】材料：大蝦10只，蠔油20克，生抽20克，蜂蜜10克，孜然粉2克，香蔥末少許，辣椒圈少許。10只大蝦清洗干凈，剪掉胡須，10根竹簽子清洗干凈，泡水中備用；大蝦從尾部往上數(shù)第二截處，用牙簽扎入肉中再向外挑，將蝦腸挑出來；將泡過水的竹簽從蝦尾穿向蝦頭處，但不要穿透蝦頭；盤子里倒蠔油、生抽、蜂蜜、孜然粉，混合均勻；用刷子將調(diào)料汁均勻地刷在大蝦身上；此時烤箱開始預熱200度；將大蝦擺放在烤架上，送入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，出爐后表面再撒少許孜然粉（分量外）、香蔥末、紅辣椒圈，調(diào)味增色。