排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面粉做餅干怎么做才松軟好吃（面粉做的餅干怎么做）
更新時間：2022-05-27 15:58:40作者：佚名
1、制作材料：雞蛋4個、低筋面粉80克、奶粉15克、糖15克。
2、首先雞蛋和面粉的比例非常關鍵。面粉多了，餅干口感干澀不好吃。面粉少了，面糊不成型，所以說比例是非常關鍵的。準備一個無水無油的大碗，打入3個蛋黃，1個全蛋。再加入糖和奶粉，把糖和奶粉混合在了一起。
3、電動打蛋器了，把雞蛋打發(fā)，要有點耐心。要不停地打發(fā)，打發(fā)大約10分鐘左右，這時的蛋液已經打發(fā)出大泡泡。再繼續(xù)打發(fā)10分鐘，把蛋液打發(fā)到能拎起來，蛋液呈流線型這樣就可以了。
4、然后倒入低筋面粉，用刮板翻拌的方式加入，不要畫圈，防止出氣泡，翻拌至細膩無顆粒即可。
5、再準備一個杯子和裱花袋，如果沒有裱花袋用保鮮袋也可以。把裱花袋放在杯子里，把蛋液倒入裱花袋中，在裱花袋底部剪一個小小的口。
6、電餅鐺燒熱用最小的火，如果家電餅鐺不能調節(jié)火的溫度，可以預熱。擠入面糊，然后關火燜兩分鐘。如果能調節(jié)溫度就不用關火，用最小火也是燜2分鐘。
7、然后再開火，翻一次面再燜2分鐘。能調節(jié)火的也是一樣再燜2分鐘，因為小餅干特別的薄，翻2次面就基本上熟透了。
8、熟透了就可以出鍋裝盤，無水無油又甜又軟雞蛋小餅干就做好啦！