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2023-01-31
淮南冰鎮(zhèn)小龍蝦做法（淮北小龍蝦）
更新時間：2022-05-27 16:43:13作者：佚名
1、小龍蝦500g、小米椒2個、蒜3瓣、姜10g、醋15g、白糖5g、黃酒10g、鮮醬油15g、冰塊適量。
2、小龍蝦用清水泡一個小時 2小米椒切小圈，姜洗凈切片，蒜拍松去皮切末。
3、小龍蝦去頭、鰓和蝦線，用毛刷清洗干凈并瀝干水分備用。
4、小龍蝦裝盤，鋪上姜片，倒入黃酒，放入蒸盤中，將蒸盤放入蒸箱蒸制20分鐘。
5、蒸完出箱，裝盤倒入冰塊涼透。
6、調(diào)蘸汁：蒜末、小米椒丁、鮮醬油、醋、糖攪拌均勻。
7、盤底鋪滿冰塊，小龍蝦擺盤,冰化前盡快食用。