排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷凍鲅魚的做法大全（冷凍的鲅魚怎么做好吃）
更新時間：2022-05-27 17:21:21作者：佚名
1、西紅柿燉鲅魚。材料：鲅魚1條，西紅柿250克，香菜末、蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、香油、食油各適量。做法：鲅魚洗凈，斜刀切厚片，西紅柿洗凈切塊。炒鍋注油燒熱，下蔥花爆鍋，加入西紅柿煸炒至軟，倒入盤中備用。炒鍋注油燒熱，將鲅魚片逐一放入，兩面煎硬加入蔥段、姜片、料酒烹鍋，加入鮮湯急火燒開，再倒入西紅柿一起燉至湯濃魚熟。去掉蔥姜，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜末，淋香油，出鍋即成。
2、軟煎鲅魚。主料：鲅魚500克，土豆（黃皮）350克。輔料：雞蛋200克，小麥面粉20克。調(diào)料：鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，黃油8克，花生油40克。做法：鲅魚洗凈，斜刀切片，用胡椒粉、味精、精鹽拌勻，腌漬10分鐘左右，裹上一層面粉。雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。土豆洗凈入鍋煮熟，晾涼后去皮，切片。鍋置火上，放入花生油燒熱，魚片拖勻雞蛋糊放鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，潷去余油，加黃油烹熟，起鍋裝盤，煮土豆切片放在盤內(nèi)。
3、茄汁鲅魚。材料：鲅魚3條，西紅柿3個，肥肉，蔥，姜，醬油，鹽。做法：魚洗凈去內(nèi)臟。鍋里放油，把鲅魚放里面煎黃。鲅魚翻面煎，里面放點蔥姜片炒香。魚盛出來，鍋里少添點油，把切成小塊的西紅柿放里面炒。邊炒邊把分離出來的西紅柿皮挑出來，炒到西紅柿成醬的程度。鍋里少添點湯，把煎好的魚放進(jìn)去，然后加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠為止。