排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷凍鴛鴦貝做法
更新時(shí)間：2022-05-27 18:29:39作者：未知
1、配料：貝200克，蒜瓣15克，青蒜25克，植物油500克(實(shí)耗約50克)，料酒10克，姜5克，蔥25克，鹽2克，味精3克，濕淀粉40克，清湯100克。
2、先將貝殼表面粘液洗掉，撬開(kāi)貝殼取出貝肉，洗去污物去掉筋，將每個(gè)貝肉切成段,放入碗內(nèi)，加入清湯、料酒、味精和鹽、濕淀粉對(duì)成汁。
3、炒勺上旺火，將植物油燒開(kāi)后，將貝肉放入爆炒幾分鐘，即倒入漏勺內(nèi)瀝油。
4、將原勺留底油燒熱，再將貝肉倒入，立即烹入對(duì)好的汁，顛翻幾次，淋香油即成。