排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
糯米灌大腸蒸還是水煮 糯米灌大腸蒸還是水煮竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-05-27 18:35:22作者：佚名
1、糯米血腸蒸著吃好一些，煮著的話水分會(huì)比蒸著多一些。
2、糯米150g、豬大腸600g、食鹽適量、調(diào)和油適量。
3、豬大腸外面用鹽和生粉洗干凈。
4、分成幾段的大腸，往里面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然后用水沖干凈。
5、沖洗干凈的豬大腸。
6、準(zhǔn)備的材料：糯米、蝦米、鹵肉、咸蛋黃、香腸、肉沫、香菇、眉豆、青蒜。
7、把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油，拌勻。
8、把每段的豬大腸的一頭用線扎緊。
9、從另一頭釀入糯米，還有水，灌入豬大腸的糯米和水要適量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一頭扎緊。
10、灌好的豬大腸燒開(kāi)水后，放入灌好的豬大腸煮。
11、大概煮一兩分鐘后，用牙簽或者尖銳的東西刺幾個(gè)小孔，防止大腸會(huì)漲破。
12、煮大約15－20分鐘，期間要翻動(dòng)一下，防止粘鍋底，煮好后關(guān)火燜3分鐘再打開(kāi)
13、稍放涼后，去掉扎線，
14、切成塊，用一小塊紅糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖漿。