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1、青椒可以冷凍保存。

2、青椒冷凍的保存期限大約為一個(gè)月左右。因青椒放太久會(huì)脫水，原本光滑的外表會(huì)出現(xiàn)皺折，入口口感不佳。若一次購(gòu)買量較大，建議可以清洗、切塊后冷凍保存，隨時(shí)可以取用，非常方便。

3、將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲(chǔ)存，特點(diǎn)是保持辣椒的鮮辣清香，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。此法對(duì)辣椒有相當(dāng)?shù)囊?，只有那種質(zhì)地十分堅(jiān)硬飽滿的辣椒才能冷凍保存。其它辣椒若冷凍，解凍以后將完全軟化。需要時(shí)，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，余下的繼續(xù)凍入冰箱。