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1、蛋糕坯放涼后,裝保鮮袋,扎緊口,放入冰箱冷凍,保存一般2~3天,都沒問題的。

2、蛋糕胚想要過夜保存，那應(yīng)該盡量選擇在晚上的時(shí)候制作，這樣能夠縮短保存時(shí)間，保鮮的效果也會(huì)更加不錯(cuò)，想要更好的保存蛋糕胚，就需要把制作好的蛋糕胚倒扣脫模，然后放回模具當(dāng)中，套上保鮮膜放進(jìn)冰箱里面保存，如果是冬季直接套好保鮮膜放到室溫底下保存，如果是炎熱的夏季，最好放進(jìn)冰箱里面保存。

3、保存蛋糕胚也可以選擇專業(yè)的蛋糕保鮮盒，放進(jìn)保鮮盒里面，加一片新鮮面包，再放進(jìn)冰箱里面保存，能夠避免蛋糕胚表面變硬，為了能夠讓蛋糕胚的風(fēng)味以及水分更好保存，可以把蘋果切開，然后和蛋糕胚放到一起，避免它的水分流失，可以讓保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些。