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1、蘋果不削皮可以吃，蘋果皮中有很多營養(yǎng)成分，吃掉對健康有不少好處，但要注意，吃之前一定要徹底清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。實在不放心，怕洗不干凈的話，其實削皮吃也沒什么，蘋果皮雖然營養(yǎng)豐富，但也不是什么靈丹妙藥，不吃也行。

2、蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

3、一項早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。

4、蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。