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步驟1

食材：蠶豆150克、雞蛋2個(gè)、姜1克。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。

步驟2

蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸后，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出。

步驟3

姜切末。

步驟4

雞蛋打散。

步驟5

熱鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，倒入蛋液，炒散。

步驟6

下姜，加入蠶豆米、鹽、生抽，炒3分鐘。盛出。