排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么看剁椒魚頭熟了沒 剁椒魚頭怎么看熟沒熟
更新時間：2022-05-28 19:26:24作者：未知
1、判斷魚頭是否已經(jīng)熟,只要看魚眼是否突出,如果突出就代表已經(jīng)熟了。
2、原料：魚頭(1個）、茶油適量、鹽適量、自制剁椒適量、白胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、大蒜適量、料酒適量。
3、方法步驟：準備魚頭，并將魚頭撕去里面的黑膜，用水仔細沖洗干凈內(nèi)腔。
4、用刀剖開從魚肚至魚嘴，再用刀切一下，使魚頭能平整展開成一條直線。
5、將魚頭用鹽、料酒、胡椒粉搓揉腌漬半個小時左右去腥入味。
6、將切好的姜片蔥絲平鋪在盤底。
7、將腌制好的魚頭平鋪在盤中。
8、在魚頭上鋪滿剁椒。
9、鍋中加適量水，大火上氣后，放入魚頭，蒸制。
10、蒸約二十分鐘，魚眼鼓起突出即熟，關(guān)火后再燜二分鐘。
11、開蓋后，將盤中蒸出的湯汁倒掉不用。
12、在蒸魚的過程中，將姜蔥蒜切成末備用。11、鍋中放適量茶油，燒熱。
13、將切好的蔥姜蒜末鋪在魚頭上，將燒好的油迅速均勻澆在魚頭上即可。