排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么看魚丸煮熟了沒 魚丸怎么算熟了
更新時間：2022-05-28 19:26:51作者：未知
1、做魚丸的魚要肉質(zhì)細(xì)膩，黏性強(qiáng)，如海鰻魚、鯊魚、帶魚、鱸魚、墨魚等。煮時可用湯勺在鍋中輕輕推動，使魚丸受熱均勻，不會糊底。一般來說，魚丸浮起來就表示熟了，如不放心可加些清水，再次煮沸時就肯定熟了。
2、原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。
3、蘑菇、香茅、朝天椒洗凈后分別切片，生姜洗凈后剁碎。
4、剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸。
5、鍋中倒入適量橄欖油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香。
6、鍋中入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻，蝦煮至變紅彎曲。
7、加入少許魚露調(diào)味，起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。