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2023-01-31
蒸小面包的做法（簡單蒸面包）
更新時(shí)間：2022-05-28 19:32:49作者：佚名
1、大碗里打入四個(gè)雞蛋，放4克酵母粉，60克白糖。
2、攪拌均勻后倒入200克面粉。
3、用筷子攪拌成絮狀后倒入25克油。
4、和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行醒發(fā)。
5、醒發(fā)好了，面起的很大。
6、揉面排氣，要多揉一會(huì)兒，揉大概有十分鐘，揉成光滑的面團(tuán)，分成五個(gè)小劑子，把小劑子揉光滑。
7、拿一個(gè)小劑子搟成片，撒上葡萄干，從一頭卷起來。
8、再次把面搟成條，抹上豆沙餡，抹勻，再從一頭卷起來。
9、把盆子里面抹上油，分別把做好的劑子放到認(rèn)里，再次醒發(fā)。
10、醒發(fā)到兩倍大時(shí)，刷上蛋黃，撒上芝麻。
11、蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎點(diǎn)小洞，鍋中水開，蓋上蓋子，蒸45分鐘。