排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冰鎮(zhèn)鳳爪做法 冰火鳳爪怎么做
更新時間：2022-05-29 09:21:04作者：佚名
1、用料:鳳爪半斤250克、姜片少許、蔥段少許、小紅辣椒少許、蒜粒幾顆、檸檬片半個、鹽1勺、生抽1勺、冰糖3小勺、黃酒適量。
2、鳳爪洗凈，剪掉指甲。
3、生姜切片，剝出蒜粒，切成顆粒狀，小紅辣椒切成小圓圈。
4、蔥摘干凈，備用。
5、檸檬切片，有四片左右。
6、準備好冰糖，另外提前在冰箱里冰兩瓶純凈水。
7、將鳳爪放入鍋中，幾片姜片，幾根蔥段，放入黃酒，大火燒開后，撈出洗掉浮沫，重新在鍋中倒入清水，將洗掉浮沫后的鳳爪再次倒入，大火煮開后再小火煮二十分鐘。
8、在煮鳳爪的同時準備腌漬調(diào)料，在容器內(nèi)放入準備好的材料：姜片、蔥段，辣椒圈，檸檬，蒜粒，生抽，少許鹽，冰糖，倒少許開水，將調(diào)料拌勻。
9、將冰好的純凈水倒入腌漬醬料，可嘗下口味是否適合，可加點鹽或生抽調(diào)調(diào)味道，倒入冰水，將煮好的鳳爪撈出放入腌漬的調(diào)料冰水中，容器蓋上蓋，放到冰箱里冷藏腌漬。
10、基本上兩個小時后可以撈出來一飽口福了。