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步驟1

準(zhǔn)備食材：豆腐300g、香菜25g、蔥段50g、姜1小塊、鹽1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、醬油適量、色拉油適量。

步驟2

小蔥切段。

步驟3

香菜切段，裝盤備用。

步驟4

豆腐洗凈切厚片，然后切成小塊。

步驟5

將豆腐汆燙，然后撈出濾干水分。

步驟6

將豆腐擺入盤中，加鹽、味精、胡椒粉、醬油、撒姜絲、香菜段。

步驟7

鍋中倒色拉油，油溫?zé)?成熱，放入蔥段，炸至變黃后撈出。

步驟8

最后將油燒熱，淋在豆腐上，拌勻，再倒上醬油即可。