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1、涼拌蘿卜秧。先把蘿卜櫻子用開水焯一下，再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細(xì)絲裝盤；再用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調(diào)成的汁澆在蘿卜葉上拌勻；再淋點(diǎn)辣椒油，非常的清爽。

2、清炒蘿卜秧。首先將蘿卜秧切成細(xì)菜絲，配上紅辣椒絲，油燒熱后，爆香蒜瓣和著菜葉炒洗凈后先用開水汆下，汆之前水里放點(diǎn)油，這樣可以保持菜色的鮮綠；汆后立即放入涼水中激下（保持菜的脆嫩）后切碎；開油鍋，分別將姜末、辣椒絲爆香，蘿卜櫻子下鍋翻炒，加精鹽、味精少許，裝盤。