排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
韭菜肉水餃煮多長時間（韭菜肉水餃煮多久）
更新時間：2022-05-29 11:46:14作者：佚名
1、十五分鐘左右。餃子煮幾分鐘取決于餡料以及火候?；鸷虼螅茵W料為韭菜，餃子比較容易熟。煮餃子要熱水下鍋，等待水燒開后放入鍋中，之后要輕輕攪拌，防止粘鍋，也能防止餃子與餃子之間黏連在一起。向鍋中加入冷水，煮開，再次倒入冷水重復(fù)三次，餃子就可以食用了。
2、韭菜切碎后，加入1大勺花生油，攪拌均勻，使每一片韭菜碎都沾裹上一層油；木耳水發(fā)后洗凈，切碎備用。面粉中慢慢加入涼水，先用筷子攪成雪花狀；再下手活成均勻的面團(tuán)，這時面團(tuán)比較粗糙;蓋上濕布或保鮮膜靜置，時間越長越好，至少1小時。
3、醒面期間，打開面團(tuán)揉面2到3次，每揉一次，面團(tuán)就會更光滑、更筋道；醒好后的面團(tuán)表面非常光滑，有筋性。將肉餡、木耳碎和韭菜碎一起放進(jìn)大碗，順原先拌勻肉餡的方向，混合均勻；加入適量鹽、適量雞精和少許糖，仍順原來攪拌的方向攪拌均勻；拌好的餃子餡呈非常粘稠的狀態(tài)，并能抱團(tuán)上勁，如果餡中出水，則失敗。
4、醒好的面團(tuán)按扁，切下一條，搓成細(xì)長圓條。均勻下劑按成小圓餅，搟成餃子皮合格的餃子皮應(yīng)該是規(guī)則的圓形，邊薄里厚，中間有一個小圓點(diǎn)兒，把肉餡放進(jìn)去，對折，折出褶子即可。