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1、材料：金針菇適量、黑木耳適量、大豆腐適量、雞蛋適量、小蔥適量、精鹽適量、醬油適量、雞粉適量、淀粉適量、香油適量。

2、黑木耳泡發(fā)好后焯水，過冷水。

3、金針菇下開水中，再次開鍋馬上撈出過冷水。

4、木耳切細絲，金針菇切小段。

5、金針菇放在上面，均勻擺成花朵形狀

6、燒開后加入精鹽、一品鮮醬油。

7、勾入水淀粉。

8、雞蛋攪打散，緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪開。

9、加入鮮味雞粉和香油，撒上小蔥花既可。