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1、新鮮的百合、含有苦澀的味道，要食用就必須經(jīng)過(guò)涼水加鹽浸泡，清洗干凈，只要是水里泡沫少了就可以食用了?？梢园寻俸现笾喾?、還可以采用百合燉梨，把梨核挖掉，放里面百合加蜂蜜蒸熟使用，就可以治療陰虛燥咳、或者感覺(jué)喉嚨癢癢的干咳，也可以經(jīng)常泡水服用，也可以研磨成粉末服用。

2、百合西蘭花，做法：百合一瓣瓣掰開(kāi)，洗凈；西蘭花洗凈后摘小朵；木耳泡發(fā)后摘小朵；燈籠椒切菱形片；大蒜切薄片。燒水放鹽一小撮、油幾滴，放入西蘭花焯水，八分熟，撈出瀝干。熱鍋冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入燈籠椒炒軟。加入百合、木耳、西蘭花翻炒。加入適量味極鮮、鹽、糖，翻炒均勻。加入淀粉水翻炒到粘稠的樣子。出鍋裝盤(pán)。