排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷凍扇貝肉的做法大全，鮮凍扇貝肉的做法
更新時(shí)間：2022-05-29 14:07:37作者：未知
1、做法一：材料：扇貝12只，粉絲80克，大蒜末3湯匙，炸香蒜末1湯匙，大蔥1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少許，鹽1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油適量。扇貝洗凈。鍋?zhàn)⑷肭逅疅_(kāi)，扇貝放入沸水中煮至殼張開(kāi)，盛起用冷水沖洗。掰下無(wú)肉的一邊丟棄，有肉部分待用。粉絲洗凈用溫水泡軟。鍋中注入清水，煮沸后放入粉絲，略煮至水再沸時(shí)盛起。用冷水沖洗，放入菜盤(pán)上。扇貝排列于粉絲上。生蒜末用清水洗去辛辣味瀝干，與炸蒜末、生姜末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料拌勻，鋪于扇貝上。清水注入蒸鍋，內(nèi)置蒸架，水燒開(kāi)后將盛扇貝的盤(pán)子放入鍋內(nèi)。加蓋以旺火蒸約10分鐘，撒上大蔥末及紅椒絲即可上桌，須趁熱食用。
2、做法二：原料：蒜1顆，扇貝6個(gè)。調(diào)料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量。將蒜去皮后壓成蒜蓉。鍋里放少許橄欖油。倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關(guān)火。將扇貝清洗干凈，放入盤(pán)子中。將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。上鍋蒸約10分鐘左右。蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。
3、做法三：材料：扇貝10只，蠔油、姜末、鹽、料酒、花生油各適量。將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開(kāi)水鍋中汆熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤(pán)中。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開(kāi)后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。