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2023-01-31
雞胸肉熱水煮還是冷水煮多久（雞胸肉熱水煮多久能熟）
更新時(shí)間：2022-05-29 15:03:10作者：佚名
1、雞胸肉冷水下鍋煮十分鐘到二十分鐘就差不多。這樣口感剛剛好，具體煮多久要看雞胸肉的大小還有火候的大小。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上的雞胸肉有冰凍的，也有新鮮的，一般來(lái)說(shuō)看著肉的表面顏色粉嫩，按壓的時(shí)候有彈性，如果本身看起來(lái)軟趴趴的，而且按壓以后也不回彈，這樣的大部分是不新鮮的。不新鮮的雞胸肉看著顏色一般是暗淡偏黃、部分會(huì)有些發(fā)干，有些切面還會(huì)有滑滑的黏手感，如果遇到了這種雞胸肉，不建議選擇。
3、一般在煮雞胸肉時(shí)，普遍做法還是冷水下鍋，這樣煮出來(lái)的雞胸肉比熱水下鍋的雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)更不易流失，而且口感也會(huì)更好。煮之前需要將表面的血水和雜質(zhì)撈出來(lái)，這樣才能更好地去除雜質(zhì)和腥味。