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2023-01-31
生蠔是清蒸還是水煮 生蠔是用水煮還是蒸
更新時間：2022-05-29 15:05:34作者：未知
1、生蠔清蒸也可以,水煮也可以,選擇清蒸還是水煮主要看個人口味。
2、水煮生蠔并不需要煮多久，一般只需要煮到生蠔殼微微張開就可以撈出來了，大概是5-6分鐘左右，不然煮的時間太長的話就會影響到生蠔的鮮味和口感。
3、清蒸的生蠔鮮味更濃郁。清蒸是利用產(chǎn)生的水蒸氣來對生蠔進行加熱，生蠔不需要接觸到水，所以能夠盡可能保留住生蠔的原汁原味，并能減少營養(yǎng)成分的流失，生蠔吃起來鮮味也會更加濃郁一些。
4、生蠔屬于一種海產(chǎn)品，其中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，是可以用來水煮著吃的。但是因為生蠔中所含的一些營養(yǎng)物質并不是很耐高溫，而且易溶于水，所以在煮生蠔的時候建議最好是帶著殼一起煮，這樣可以避免營養(yǎng)的流失。
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