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1、將現(xiàn)成的菜花洗凈，切成小塊，在鹽水中浸泡一個多小時。

2、花菜用鹽不斷攪拌，使每朵花均勻滴入鹽中，以讓花菜軟化脆的質(zhì)地，約半天，然后用水稍微沖洗一下鹽。

3、放辣椒醬、醋、糖、芝麻油，根據(jù)自己的口味適當添加。

4、攪拌均勻，使每一朵菜花都用調(diào)味料緊緊地包裹起來，然后放入一個干凈的容器。

5、放入冰箱腌制一兩天，就可取出食用。