排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
立冬雞怎么煮好吃（立冬雞燉什么最好）
更新時(shí)間：2022-11-07 19:51:09作者：智慧百科
1、立冬后自然也時(shí)常以燉雞鴨魚(yú)肉等食材為主，當(dāng)然也會(huì)時(shí)常喝一些羊肉湯，總之我們?cè)诙撅嬍成?，需要適量食用一些優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪類能增加熱量的食材來(lái)抵御寒冷的冬天。野生菌燉雞湯就很適合立冬這個(gè)時(shí)候喝。
2、野生菌燉雞湯【食材】：雞肉、野生菌、姜、蒜、鹽、料酒；
3、做法：雞肉可以根據(jù)自家喜好剁成小塊，把雞肉清洗干凈后瀝干水分，倒入開(kāi)水鍋中，加入姜、料酒去腥去味，焯水撈出；砂鍋中加入水下入雞肉，放入拍碎的姜塊，大火燒開(kāi)，中小火先慢燉。待雞肉燉出香味后，加入野生菌，大蒜，大火燒開(kāi)，中小火再慢燉至雞湯濃郁。雞湯燉好后，再加入適量食鹽，這樣做有兩個(gè)好處，一是可以讓雞湯的湯汁更加鮮美，二來(lái)食鹽的用量也可以控制好，如果提前加入食鹽，隨著時(shí)間的燉煮，湯汁變少鹽味也會(huì)加重，鮮味也就隨之減弱；一鍋菌香濃郁，鮮美營(yíng)養(yǎng)的野生菌燉雞湯就做好了。