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2023-01-31
怎么看黑芝麻是不是炒熟了 怎樣知道黑芝麻炒熟了
更新時(shí)間：2022-05-29 19:09:09作者：佚名
1、判斷黑芝麻熟了可以通過(guò)聲音來(lái)判斷。黑芝麻在炒制過(guò)程中，會(huì)不斷發(fā)出響聲，與爆炸聲相同。這個(gè)時(shí)候一定要不斷攪拌。黑芝麻炒菜前洗凈。如果黑芝麻不清除雜質(zhì)，雜質(zhì)會(huì)在加熱過(guò)程中發(fā)出噪音。
2、將芝麻放入鍋中翻炒7分鐘。一般會(huì)有一種焦糊味。這是芝麻油脂的味道。當(dāng)你聞到香味時(shí)，可以降低火力。炒芝麻的全過(guò)程是用中小火。只要保證有足夠的時(shí)間來(lái)炒芝麻，你肯定能把它們煮熟，但不要炒芝麻，特別是不要用太高的火。
3、當(dāng)看到芝麻的顏色有些微黃或發(fā)白時(shí)，可以關(guān)火，用余溫繼續(xù)炒芝麻。這時(shí)候可以適當(dāng)放慢炒的速度，讓芝麻多熱一些。