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步驟1

準(zhǔn)備食材：里脊肉100克、絲瓜200克、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣、雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水淀粉1勺。

步驟2

里脊肉切薄片。

步驟3

放入鹽半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌勻。

步驟4

絲瓜去皮洗凈，切0.5厘米厚片。

步驟5

紫菜放入清水中浸泡10分鐘。

步驟6

姜切末。

步驟7

蒜切末。

步驟8

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入絲瓜炒20秒。

步驟9

加入適量清水大火煮開(kāi)，放入紫菜煮1分鐘，放入肉片再煮1分鐘。

步驟10

調(diào)入雞精1勺、鹽1勺拌勻，即可出鍋。