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1、蒜去掉外層表皮。用清水洗干凈后瀝干水份。

2、紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份。

3、紅尖椒切成細(xì)小丁，蒜也剁成細(xì)末，裝碗中。

4、往碗中加入準(zhǔn)備好的食鹽，然后用干凈筷子拌均勻。

5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開(kāi)水清洗過(guò)后，瀝干水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，腌制一天后，隨吃隨取。