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1、板栗的品種有兩個(gè)，一個(gè)是比較大個(gè)的，一個(gè)是比較小個(gè)的，大個(gè)的板栗雖然肉質(zhì)多，但是不容易去殼，我們買的時(shí)候要挑選這種個(gè)頭小一點(diǎn)的板栗，這個(gè)品種的板栗比較好去殼，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一個(gè)口（切之前洗，上面有水容易滑動(dòng)，易傷手）

2、切好之后，再把板栗放在水中清洗干凈，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋中，大火煮一分鐘。

3、煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，如果不能夠確定煮的時(shí)間夠不夠，我們可以先撈出一個(gè)試一下，如果能夠很容易剝殼，就可以關(guān)火出鍋啦，出鍋后的板栗不要過(guò)涼水，直接放在大盆中，從開(kāi)口處很容易的就能夠把殼剝掉。

4、趁著板栗現(xiàn)在大量上市，價(jià)格便宜的時(shí)候，可以多買一些儲(chǔ)存起來(lái)，用這個(gè)方法剝板栗，非常的簡(jiǎn)單快速，全部剝好之后，把它裝在袋子里，放在冰箱冷凍起來(lái)，想吃的時(shí)候，可以拿出來(lái)做各種喜歡的美食，再也不用擔(dān)心板栗價(jià)格上漲而舍不得吃啦。