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1、芡實蓮子飯。材料：用料大米500克，蓮子50克，芡實50克。做法：將大米淘洗干凈。溫水發(fā)泡蓮子，去心去皮。溫水發(fā)泡芡實。將大米、蓮子、芡實攪勻，置鍋內(nèi)，加水燜熟即可。

2、淮山芡實粥。主料：淮山藥，芡實各50克，粳米100克，豬油，精鹽各適量。做法：將粳米洗凈，用少許清鹽腌拌，放入沸水中先熬。把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質(zhì)洗凈。將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內(nèi)同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調(diào)味即可。