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2023-01-31
滅菌乳和生牛乳的區(qū)別（殺菌乳和生牛乳區(qū)別）
更新時(shí)間：2022-10-30 10:23:44作者：智慧百科
1、性質(zhì)不同。全脂滅菌奶是用純?nèi)樯a(chǎn)的，鮮奶在經(jīng)過消毒、脫水等程序后就變成了奶粉，在食用時(shí)需要用溫開水沖泡。生牛乳是從奶牛身上擠出來新鮮牛奶，經(jīng)過殺菌、均質(zhì)等加工程序后制成的牛奶，一般只有煮沸殺菌后才能喝，不能直接飲用。
2、口感不同。全脂純牛奶中脂肪含量和糖分比較高，所以在喝的時(shí)候會(huì)感覺它比較甜，而生牛乳的味道相對(duì)就比較淡，口感可能沒有全脂奶粉的好。
3、營(yíng)養(yǎng)成分不同。生牛乳大多是作為液態(tài)奶、配方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白，能夠很好地滿足生長(zhǎng)發(fā)育所必須的物質(zhì)。而全脂滅菌純牛奶中含有牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪等多種維生素和礦物質(zhì)，適合少兒飲用。