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1、原料：排骨500克，白蘿卜半根。調(diào)料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量

2、排骨浸泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋；

3、直接用壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘；

4、撇去浮沫，撈出沖干凈，再放入洗凈的壓力鍋內(nèi)，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調(diào)料；

5、加入適量清水；

6、蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后關(guān)火；

7、幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調(diào)味，撒香菜末。