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步驟1

主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黃瓜200克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、紅椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小蔥1根。

步驟2

脊骨洗凈。

步驟3

姜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

蒜切片。

步驟6

紅椒切塊。

步驟7

小米辣切圈。

步驟8

黃瓜切段。

步驟9

起鍋燒熱水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分鐘撈出備用。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、小米辣，炒出香味。

步驟11

然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均勻，再倒入啤酒和適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟12

接著加入黃瓜、紅椒、鹽，繼續(xù)燉5分鐘，大火收汁。

步驟13

最后撒上蔥花即可。