排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
香椿怎么燒 香椿怎么燒才好吃
更新時(shí)間：2022-05-30 13:36:08作者：佚名
1、所需材料：香椿150克、雞蛋3個(gè)、油鹽適量、蔥1段、
2、準(zhǔn)備好所需材料，香椿芽挑選時(shí)要選擇短的,因?yàn)殚L(zhǎng)的香椿芽是已經(jīng)長(zhǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)了,梗比較硬,已經(jīng)不好吃了。千萬(wàn)不要選太長(zhǎng)的。選香椿芽時(shí)要仔細(xì)看它的粗細(xì),特別是梗,梗粗的代表它是新長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽,很新鮮,不要選擇細(xì)的,細(xì)的是老掉的香椿。
3、將雞蛋磕入碗內(nèi)打散，攪拌均勻。
4、鍋加水燒開(kāi)，加入少許鹽，下入香椿焯水，將香椿燙1分鐘，撈出，這樣可以去除香椿大部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時(shí)還可以更好地保持香椿的綠色。
5、將香椿放在冷水中投涼，撈出用手攥下，去水分，將香椿切成段待用。
6、鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開(kāi)，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成雞蛋塊，將雞蛋塊盛出待用。
7、鍋內(nèi)再添加少許油燒熱，下入蔥花爆香，下入香椿翻炒幾下，下入雞蛋，鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即。
本文標(biāo)簽： 香椿