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步驟1

食材：瘦肉150克、豆芽200克、干辣椒5個(gè)、大蒜3瓣、生粉2克。調(diào)味料：食用油5克、料酒1克、醋2克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻腌制10分鐘。

步驟3

干辣椒切段。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入干辣椒、蒜片炒香，放入肉絲炒至變色。

步驟6

放入豆芽炒軟，加入醋、鹽、雞精炒勻即可出鍋。