排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蘿卜糕怎樣做才好吃，蘿卜糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門
更新時(shí)間：2022-05-30 15:24:55作者：未知
1、原料：白蘿卜500克，粘米粉400克，淀粉50克，蔥2棵，臘腸2條，蝦米1把。
2、調(diào)料：鹽5克，雞精5克，白糖10克，蝦油1調(diào)羹，食用油適量。
3、把500克的白蘿卜削去皮擦成絲，擦好放入碗里，倒入一小勺鹽抓拌均勻再腌制20分鐘。加鹽是為了殺出蘿卜絲的水分。
4、把腌制好的蘿卜絲擠出水分備用，起鍋燒開水，放入蘿卜絲焯水兩分鐘，焯好撈起瀝干水分再切碎碎的放碗里備用。蘿卜絲焯水是為了去除它的苦澀味。
5、把兩根臘腸切小丁，蔥切成蔥花，全部切好放入碗里，同時(shí)放入一把蝦米備用。這樣蘿卜糕的配菜就準(zhǔn)備好了。
6、盆中倒入400克粘米粉，50克淀粉，5克鹽，5克雞精，10克白糖，1調(diào)羹蝦油，倒入400克的清水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，把它攪成絮狀。
7、然后把全部的配菜倒入盆里，用手充分的抓拌均勻，使粘米粉與白蘿卜融合在一起。
8、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，盤子底部刷上一層食用油防粘，把攪拌好的蘿卜糊倒入盤子里，用手把它壓實(shí)壓平整。
9、壓好放入蒸鍋里，蓋上蓋子水開中火蒸30分鐘。
10、把蒸熟的蘿卜糕取出放案板上徹底的放涼，別立即切，否則切出來不完整。
11、放涼后把它脫模，再用刀把它切小塊，我把它切成小方塊方便食用，切好就可以直接食用了，想要更好的口感可以放鍋里煎或者炸一下。
12、起鍋燒油，油溫5成熱放入蘿卜糕炸，中小火慢慢炸，把它炸至外表金黃即可撈起瀝干油放盤子里享受美食了。