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1、食材：金針菇適量，黃瓜絲適量，胡蘿卜絲適量，蒜末適量，小米椒適量，生抽適量，醋適量，香油適量，鹽適量，香菜段適量，雞精適量，辣椒油適量。

2、準(zhǔn)備金針菇適量，清洗干凈。

3、去除根部，撕成小朵。

4、水開放入鍋中，燙一分鐘。

5、撈出過涼，控干水分。

6、加適量黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、小米椒。

7、再加適量生抽、醋、鹽、雞精、辣椒油、香油，加上適量香菜段，抓拌均勻即可。