排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煲雞湯到底要不要焯水然后炒（煲雞湯前要不要焯水第一步就做錯了）
更新時間：2022-05-30 17:03:29作者：未知
1、煲雞湯建議不要先焯水，也不要直接燉。
2、焯水的缺點(diǎn)是：把雞肉的油給焯去，還去除雞的原味，所以不建議大家焯水，這樣做都是會影響湯汁的味道。
3、燉雞湯時，特別是買的農(nóng)村散養(yǎng)老母雞，不要直接燉，也不要焯水后燉，我們只需要將雞塊用姜片、胡椒粉腌制10分鐘，然后放入到油鍋中炒一下，就可以完全去除雞的腥膻味，也不會使雞湯的營養(yǎng)流失。不管是什么雞，都可以多加這1步，屢試不爽。
4、燉雞湯，最好選擇用砂鍋，然后小火慢慢燉，這樣做可以使湯汁更鮮，不會損失任何的營養(yǎng)。