排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做牛排用哪部分肉比較嫩（牛排用什么肉最嫩）
更新時(shí)間：2022-05-30 17:18:18作者：佚名
1、極品用里脊：這是牛肉中沒有筋、沒有肥肉，最為柔嫩多汁的部位。一頭牛身上只有六小塊菲力，肉塊較厚，近似圓形，是精華中的精華。其肉質(zhì)滑嫩、肉味鮮甜，是做牛排的極品。
2、上選用外脊：這是牛前腰脊肉，肉質(zhì)嫩滑，也是牛排的上選。通常外脊含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。