排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煲湯要煲?guī)讉€小時才好(煲湯要煲多久才好)
更新時間：2022-05-30 17:51:22作者：未知
1、一般的食材，煲湯1-1.5小時較好，在這個時間范圍內(nèi)食材的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素會達到比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的營養(yǎng)價值比例較佳。如果煲湯火候及水量控制得到，合理延長煲湯時間會使其口感較好。
2、煲湯時，湯里溶解的蛋白質(zhì)只占總數(shù)的10%左右，剩余的營養(yǎng)物質(zhì)，都在剩下的“湯渣肉”中，所以喝湯要吃肉，才營養(yǎng)。此外，湯中含有大量油脂，要減肥的人也不宜多喝。