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1、黃瓜清洗干凈切，把首尾切掉。在黃瓜下方放兩根筷子，一邊放一根。

2、刀與黃瓜呈90度角，將刀垂直切下，切成2毫米寬的薄片。黃瓜不要切斷，正好切成擺放筷子的地方就可以了。整根黃瓜切好的樣子。

3、將黃瓜翻過來，沒有切到的一面朝上。

4、這回刀和黃瓜呈約135度的角，還是將刀垂直切下，切成2毫米寬的薄片。照樣是不要切斷，切到筷子的位置就可以了。整根切好的樣了。

5、整個(gè)黃瓜切好后，用手輕輕拉開，黃瓜不會(huì)斷。將切好的黃瓜放入盤中。