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步驟1

法式塔皮：低筋面粉65克、黃油30克、冰水8克、細砂糖25克、鹽適量。

步驟2

焦糖核桃材料：核桃100克、牛奶80克、白砂糖60克、蜂蜜30克。

步驟3

先將軟化的黃油倒入碗中，加入白砂糖、鹽，用打蛋器攪打至發(fā)白。

步驟4

加入冰水、低筋面粉、攪拌均勻，揉成一個光滑的面團。

步驟5

將面團搟成薄片。

步驟6

鋪到塔模中，去掉頂部多余部分。

步驟7

用牙簽在塔皮上戳一些小洞，放入冰箱冷藏1個小時。

步驟8

然后將冷藏好的塔皮放入預(yù)熱到175度的烤箱，烤15－20分鐘。

步驟9

制作焦糖核桃時，先將核桃碎放入預(yù)熱170度的烤箱，烤6分鐘左右。

步驟10

將牛奶加熱到剛要沸騰的狀態(tài)。

步驟11

鐵盆中加入白糖、蜂蜜，用中小火加熱。

步驟12

將牛奶分次加入到鐵盆中，拌勻，倒入烤香的核桃，攪拌均勻。

步驟13

將焦糖核桃倒入烤到半熟的塔皮里，放入預(yù)熱175度的烤箱中，烤30分鐘左右即可。