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2023-01-31
豆角燴面的做法(豆角燴面的做法大全)
更新時間：2022-05-30 18:26:16作者：未知
1、食材：豆角3兩，面粉若干，西紅柿1個，蔥10克（個人口味酌情增減），紫菜少量，香芹葉少量。
2、干面粉適量，加水，和成團狀。加蓋餳10分鐘。
3、餳面的同時，將豆角掰成四五厘米的段。
4、西紅柿切成塊狀，備用。
5、面餳好后，搟面。
6、面搟好后，卷在搟面杖上。用刀劃開。
7、將面切成小三角形。如圖。陜西人稱之為旗花面。
8、鍋內(nèi)加油，爆蔥花。
9、加入豆角段爆炒。加入調(diào)味料。因為豆角比較難熟，應加入適量水煎煮。
10、待炒至豆角變色后加入西紅柿塊翻炒。
11、0鍋內(nèi)加水，燒開，煮入面片。
12、煮沸后加入少量冷水，再燒開。如此兩次。加入洗好的香芹葉。
13、加入炒好的豆角。
14、加少量紫菜。愿意的話也可以加入雞蛋。
15、盛碗。開始米西。喜歡吃辣的盆友可以加入油潑辣子。