排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛腩是牛的五花肉嗎(牛腩就是牛五花肉嗎)
更新時(shí)間：2022-05-30 19:07:42作者：未知
1、牛腩不是牛的五花肉。
2、牛五花也叫牛胸腹肉，是由胸肉沿特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，亦是俗稱的牛五花肉。牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，筋少、油少、肉多，即牛肉含有牛腩。
3、牛五花由於油脂較多燒烤過後會(huì)散發(fā)出濃郁的香氣，瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩，因此一般用來烤著吃。牛腩口感比較勁道，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。